Składniki:
cukinia
cebula
masło
natka pietruszki
ziele angielskie, liście laurowe
sól, pieprz
płatki migdałowe
woda
Cebulę i cukinię kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy masło i wrzucamy cebulę.
Do podsmażonej cebuli dodajemy cukinię.
Dolewamy wodę, dodajemy przyprawy, sól, pieprz i wszystko razem gotujemy.
Przed zmiksowaniem wyjmujemy liście laurowe i ziele angielskie.
Zmiksowany krem wlewamy do miseczek.
Na patelni prażymy płatki migdałowe.
Podprażonymi płatkami migdałowymi i posiekaną natką pietruszki posypujemy krem z cukinii.